La Práctica Externa está diseñada para proveer a las alumnas una experiencia de trabajo en la que puedan poner en práctica los conocimientos adquiridos en el transcurso del año académico. Se coordina con algunas entidades de servicios de hospitalidad y cada alumna selecciona el área que más le interesa.
Es un requisito de graduación completar 135 horas o más durante el período indicado para realizar la Práctica Externa con el fin de aprobar los 3 créditos de la misma. Cada alumna realiza los trámites correspondientes para conseguir el lugar de Práctica. Monteclaro, por su parte, también orientará a las estudiantes sobre posibles lugares donde pueda realizarla.
Algunos de los objetivos de la Práctica Externa son:
- Aplicar las destrezas aprendidas en el curso.
- Desarrollar las cualidades de responsabilidad y de servicio en el campo profesional de la hospitalidad.
- Desarrollar una mayor capacidad de observación y cuidado de los detalles.
- Entender la importancia del trabajo en equipo y desarrollar la flexibilidad necesaria para trabajar como parte de un equipo.
- Identificar las áreas de mayor dificultad en el desempeño de su trabajo profesional y establecer un plan de educación continua.
- Comenzar a desempeñarse dentro de la industria de la hospitalidad y aumentar sus relaciones profesionales.